के म तिलको तेललाई अन्य कुनै तेलसँग बदल्न सक्छु? 7 तिलको तेल प्रतिस्थापन

तिल र तिलको तेलको बारेमा:

तिल (/ˈsɛzəmiː/ or /ˈsɛsəmiː/; सेसमम सूचक) एक छ फूल फुल्ने बिरुवा जीनस मा तिल, पनि भनिन्छ यसमा। धेरै जंगली आफन्तहरू अफ्रिकामा हुन्छन् र थोरै संख्यामा भारतमा। यो व्यापक छ प्राकृतिकीकृत विश्वभरका उष्णकटिबंधीय क्षेत्रहरूमा र यसको खाद्य बीउहरूको लागि खेती गरिन्छ, जुन फलीहरूमा बढ्छ। 2018 मा विश्व उत्पादन 6 मिलियन थियो टन, संग सुडान, म्यानमारको, र भारत सबैभन्दा ठूलो उत्पादकको रूपमा।

तिलको बीउ सबैभन्दा पुरानो मध्ये एक हो तिलहन 3000 वर्ष पहिले परिचित, घरपालुवा बाली। तिल धेरै अन्य प्रजातिहरू छन्, धेरैजसो जंगली र मूल निवासी छन् उप-सहारा अफ्रीका. S. indicum, खेती गरिएको प्रकार, भारतमा उत्पत्ति भएको हो। यसले सुख्खा अवस्थालाई राम्रोसँग सहन सक्छ, अन्य बालीहरू असफल भएको ठाउँमा बढ्छ। तिलमा कुनै पनि बीउको उच्चतम तेल सामग्रीहरू मध्ये एक हुन्छ। धनी, अखरोट स्वादको साथ, यो संसारभरका व्यञ्जनहरूमा एक सामान्य घटक हो। अन्य बीउ र खानाहरू जस्तै, यो ट्रिगर गर्न सक्छ एलर्जी केही मानिसहरू मा प्रतिक्रिया।

एटिमोलजी

"तिल" शब्दबाट आएको हो ल्याटिन तिल र ग्रीक sesamon; जुन पुरातनबाट लिइएको हो सेमिटिक भाषाहरूजस्तै, अक्काडियन šamaššamu। यी जराहरूबाट, सामान्यीकृत अर्थ "तेल, तरल बोसो" शब्दहरू व्युत्पन्न गरिएको थियो।

"बेन्ने" शब्द पहिलो पटक प्रयोगको लागि रेकर्ड गरिएको थियो अंग्रेजी 1769 मा र बाट आउँछ गुल्ला यसमा जुन आफैबाट व्युत्पन्न हुन्छ मालिन्के bĕne

उत्पत्ति र इतिहास

तिलको बीउ सबैभन्दा पुरानो मानिन्छ तिलहन मानवतालाई चिनिएको फसल। जीनसमा धेरै प्रजातिहरू छन्, र धेरैजसो जंगली छन्। जीनसका अधिकांश जंगली प्रजातिहरू तिल उप-सहारा अफ्रिकाका मूल निवासी हुन्। S. indicum, खेती गरिएको प्रकार, भारतमा उत्पत्ति भएको हो।

पुरातात्विक अवशेषहरूले बताउँछन् कि तिललाई पहिले घरपालुवा गरिएको थियो भारतीय उपमहाद्वीप 5500 वर्ष पहिलेको डेटिङ। पुरातात्विक उत्खननबाट बरामद तिलको जलेको अवशेष ईसापूर्व ३५००-३०५० को हो। फुलरले मेसोपोटामिया र भारतीय उपमहाद्वीप बीच तिलको व्यापार 3500 ईसा पूर्वमा भएको दाबी गर्छन्। यो सम्भव छ कि सिन्धु घाटी सभ्यता निर्यात गरियो तिलकाे तेल लाई मेसोपोटेरिया, जहाँ यो भनेर चिनिन्थ्यो ILU in सुमेरियन र elu in अक्काडियन.

केही रिपोर्टहरूले दावी गर्छन् कि इजिप्टमा तिलको खेती गरिएको थियो Ptolemaic अवधि, जबकि अरूले सुझाव दिन्छ नयाँ राज्य। मिश्रीहरूले यसलाई बोलाए seemt, र यो स्क्रोलमा औषधीय औषधिहरूको सूचीमा समावेश गरिएको छ Ebers Papyrus मिति 3600 वर्ष भन्दा पुरानो हो। राजा तुतानखामेनको उत्खननले अन्य चिहानका सामानहरूमध्ये तिलका टोकरीहरू फेला पारे, जसले इजिप्टमा 1350 ईसा पूर्वमा तिलहरू अवस्थित रहेको सुझाव दिन्छ। पुरातात्विक रिपोर्टहरूले संकेत गर्दछ कि कम्तिमा 2750 वर्ष पहिले तिलको साम्राज्यमा तेल निकाल्न र थिचिएको थियो। उरार्तु। अरूले विश्वास गर्छन् कि यो उत्पत्ति भएको हुन सक्छ इथियोपिया.

तिलको ऐतिहासिक उत्पत्ति अन्य बालीहरूको वृद्धिलाई समर्थन नगर्ने क्षेत्रहरूमा बढ्न सक्ने क्षमताले मन पराएको थियो। यो एक बलियो बाली पनि हो जसलाई थोरै खेती समर्थन चाहिन्छ - यो खडेरी अवस्थामा, उच्च गर्मीमा, मनसुन गए पछि वा वर्षा असफल हुँदा वा धेरै पानी पर्दा पनि माटोमा अवशिष्ट आर्द्रता संग बढ्छ। यो मरुभूमिको छेउमा निर्वाहमुखी किसानहरूले उब्जाउन सक्ने बाली थियो, जहाँ अन्य बालीहरू हुँदैनन्। तिललाई जीवित बाली भनिन्छ।

एउटा चिनियाँ उखान: "तरबूज हराउन तिलको बीउ जम्मा गर"

तिलको दानाको बारेमा कुरा गर्न यो सानो लाग्न सक्छ, तर तिलबाट निकालिएको तेल धेरै उच्च छ।

वास्तवमा, यो एशियाई भान्साहरूमा घरको नाम भएको छ,

तर के तपाईं यसलाई फेला पार्न सक्नुहुन्न भने?

चिन्ता नगर! हामीसँग 7 विकल्पहरूको समाधान छ जसले तपाईंको भान्साको स्वाद बिगार्दैन।

त्यसोभए, जाऔं र तिलको तेल विकल्पहरू अन्वेषण गरौं। तर त्यो भन्दा पहिले, एक सानो परिचय।

तिलको तेल के हो?

तिलको तेल तिलको बीउबाट व्युत्पन्न अर्को वनस्पति तेल हो, खाना पकाउन र स्वाद बढाउनको रूपमा प्रयोग गरिन्छ।

यसमा स्वादयुक्त नटी स्वाद छ र स्वस्थ बोसोमा धनी छ। सीमित श्रृङ्खला उत्पादनको सम्भावित कारण आज पनि अभ्यास गरिएका असक्षम म्यानुअल प्रक्रियाहरूको व्यापकता हो।

तिलको तेल किस्महरू

तल बजारमा उपलब्ध तीनवटा मुख्य प्रकारका तिलको तेल र तपाईंले प्रत्येकलाई कसरी प्रयोग गर्नुपर्छ भन्ने कुरा तल दिइएको छ।

1. गाढा वा भुटेको वा टोस्ट गरिएको तिलको तेल

तिलको तेलको गाढा संस्करण भुटेको तिलको बीउबाट प्राप्त हुन्छ, त्यसैले यसको रंग चिसो-प्रेस गरिएको तिलको तेल भन्दा पनि गाढा हुन्छ।

त्यसैले यसलाई कालो तिलको तेल पनि भनिन्छ।

यसलाई गहिरो फ्राइको लागि सिफारिस गरिएको छैन किनकि यसमा कम धुवाँ बिन्दु र तीव्र गन्ध छ।

यसको सट्टा, यो आदर्श रूपमा हलचल मासु र तरकारीहरू र सलाद ड्रेसिङ वा सस जस्ता स्वादहरूमा प्रयोग गर्नुपर्छ।

2. हल्का तिलको तेल

गाढा तिलको तेलको विपरीत, यो कच्चा तिलबाट निकालिन्छ।

यसको उच्च धुवाँ बिन्दु (२३० डिग्री सेल्सियस अधिकतम) गहिरो फ्राइ वा लामो समयसम्म पकाउनको लागि उपयुक्त छ।

कम माटोको ओखरको स्वादको साथ हल्का पहेंलो रङ्ग धेरै एशियाई खानाहरूमा सामान्य छ, जस्तै क्रिस्पी सेसेम चिकन।

3. चिसो थिचिएको तिलको तेल

अरूको विपरीत, कोल्ड प्रेस विधि एक यांत्रिक प्रक्रिया हो जसमा तिलको बीउलाई उच्च तापमानमा पर्दाफास नगरी तेल प्राप्त गरिन्छ।

त्यसकारण, तेलले निकासी प्रक्रियामा हराएको अधिकांश पोषक तत्वहरू राख्न सक्छ।

चिसो थिचिएको तिलको तेल खाना पकाउन मात्र नभई अन्य धेरै प्रयोजनका लागि पनि प्रयोग गरिन्छ।

यो छालाको लागि एन्टी-एजिंग एजेन्टको रूपमा प्रयोग गरिन्छ, यसको एन्टिमाइक्रोबियल गुणहरूका कारण अचारको लागि प्राकृतिक संरक्षकको रूपमा प्रयोग गरिन्छ।

तिलको तेलको स्वास्थ्य लाभ

• यसमा तामा, म्याग्नेसियम, जिंक र क्याल्सियम प्रशस्त मात्रामा पाइन्छ सूजन विरुद्ध काम गर्दछ र गठिया।
• एन्टिअक्सिडेन्टमा धनी हुनाले यसलाई सौन्दर्य उपचारमा प्रयोगको लागि उपयुक्त बनाउँछ मुँहासे निशान.
• अध्ययनहरूले देखाउँछ कि खाना पकाउने तेलको रूपमा प्रयोग गर्दा यसले रक्तचाप कम गर्छ।
• यो असंतृप्त बोसोको उच्चतम स्रोत मध्ये एक हो, अमेरिकी कृषि तथ्याङ्क विभाग अनुसार।
• तिलको तेलले कुल्ला गर्नाले मुखमा पट्टिका र अन्य रोगहरू हटाउन मद्दत गर्दछ।
• यसले चिन्ता कम गर्न मद्दत गर्दछ, जस्तै एक द्वारा प्रमाणित अध्ययन, किनकि यसले सेरोटोनिनको उत्पादनमा मद्दत गर्दछ, एक प्राकृतिक मूड स्थिरता।

हामीले किन तिलको तेललाई प्रतिस्थापन गर्न आवश्यक छ?

तिलको तेललाई निकटतम विकल्पहरूसँग प्रतिस्थापन गर्नु हो किनभने तपाइँसँग तिलको तेल एलर्जी छ वा यो उपलब्ध छैन।

एउटा तेललाई अर्कोसँग बदल्न अलि सजिलो छ, जस्तै कि बदामको तेललाई विकल्पहरूसँग बदल्नु हो।

यद्यपि, तरकारीहरू प्रतिस्थापन गर्दा कहिलेकाहीँ स्वादमा महत्त्वपूर्ण परिवर्तन हुन्छ, जस्तै कि मामलामा मार्जोरम.

सम्भावित तिलको तेल विकल्पहरू

म तिलको तेलको लागि के प्रतिस्थापन गर्न सक्छु? तल, हामीले 7 तेलहरू उल्लेख गरेका छौं जुन बिना सोचाइ तिलको तेलको विकल्पको रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ।

त्यसोभए, हामी प्रत्येकलाई विस्तृत रूपमा जानौं ताकि तपाईले उत्तम छनौट गर्न सक्नुहुनेछ।

1. पेरिल्ला तेल

पेरिल्ला तेल पेरिल्ला फ्रुटेसेन्सको बीउबाट भुटेपछि प्राप्त हुने हेजलनट तेल हो।

यो तिलको तेलको लागि उत्तम विकल्पको रूपमा चिनिन्छ, यो तेल हो जसले तपाईंको नुस्खाको स्वाद बिगार्दैन।

189 डिग्री सेल्सियसको धुवाँ बिन्दुको साथ, पेरिला तेललाई लो मेनको लागि राम्रो तिलको तेल विकल्प पनि मानिन्छ।

किन पेरिला तेल?

• यसमा ओमेगा-३ तेल (५४-६४%), ओमेगा-६ (१४%) र ओमेगा-९ प्रशस्त हुन्छ।
• यो माथि उल्लेखित polyunsaturated को उपस्थिति पेरिल्ला तेलमा रहेको बोसोले हामीलाई क्यान्सर, मुटु रोग, सूजन र गठिया जस्ता केही रोगहरूबाट बचाउँछ।

पोषण तथ्य तुलना

पेरिल्ला तेल (100 ग्राम)	तिलको तेल (100 ग्राम)
ऊर्जा	3700KJ	3700 KJ
संतृप्त वसा	10 सम्म	14g
Monounsaturated Fats	22 सम्म	39g
पोलियुनस्याचुरेटेड	86 सम्म	41g

पेरिल्ला तेलको स्वाद

नटी र बोल्ड स्वाद

भाँडामा पेरिला तेल प्रयोग गर्दै

साउटिंग, खाना पकाउने र ड्रेसिङ। प्रायः सोबा नूडल्स, टेओकबोक्की, इत्यादि कोरियाली खानामा प्रयोग गरिन्छ।

2. जैतून को तेल

यदि तपाईं स्वास्थ्य-सचेत लोक हुनुहुन्छ भने, जैतुनको तेल सबैभन्दा राम्रो तिलको तेल विकल्प हो।

यसको स्वास्थ्य लाभहरूले यसलाई यति लोकप्रिय बनाएको छ कि यो आज तीन भन्दा बढी प्रकार वा गुणहरूमा उपलब्ध छ।

त्यो भर्जिन, एक्स्ट्रा भर्जिन र परिष्कृत हो.

भुटेको तिलको तेललाई परिष्कृत जैतूनको तेलले राम्रोसँग प्रतिस्थापन गर्न सकिन्छ, जबकि अतिरिक्त भर्जिन र एक्स्ट्रा भर्जिन जैतूनको तेलले सजिलै चिसो थिचिएको तिलको तेललाई प्रतिस्थापन गर्न सक्छ।

यसलाई फ्राइड राइसको लागि तिलको तेलको विकल्प पनि मानिन्छ।

जैतुनको तेल किन ?

• जैतुनको तेलमा एन्टिअक्सिडेन्ट प्रशस्त हुन्छ
• स्वास्थ्य वा मोनोअनस्याचुरेटेड फ्याटमा धनी: 73 ग्राम जैतूनको तेलमा 100 ग्राम
• विरोधी भड़काउने गुणहरू छन्
• अत्यधिक कम कोलेस्ट्रोलले हृदय रोग र स्ट्रोक रोक्न मद्दत गर्दछ

पोषण तथ्य तुलना

जैतुनको तेल (100 ग्राम)	तिलको तेल (100 ग्राम)
ऊर्जा	3700KJ	3700 KJ
संतृप्त वसा	14g	14g
Monounsaturated Fats	73g	39g
पोलियुनस्याचुरेटेड	11g	41g

जैतून को तेल को स्वाद

एक्स्ट्रा वर्जिन ओलिभ आयलमा थोरै टेन्जी वा मसालेदार स्वाद हुन्छ जसले यो एन्टिअक्सिडेन्टमा धनी छ भनी संकेत गर्छ।

भाँडा मा जैतून को तेल प्रयोग

भर्जिन र एक्स्ट्रा भर्जिन प्रायः सस र साउटिङमा प्रयोग गरिन्छ, परिष्कृत जैतूनको तेल उच्च र कम तापक्रमको खाना पकाउन प्रयोग गर्न सकिन्छ।

3. बदामको तेल

बदामको तेल पकौडाको लागि सबैभन्दा नजिकको तिलको तेल विकल्प हो, विशेष गरी चिनियाँ पकौडाहरू।

बदाम तेल मूंगफलीबाट प्राप्त वनस्पति तेल हो र चीन, अमेरिका, एशिया, विशेष गरी दक्षिण पूर्व एशियाली देशहरूमा व्यापक रूपमा प्रयोग गरिन्छ।

यस तेलको अद्वितीय विशेषता भनेको यसको उच्च धुवाँ बिन्दु 232 डिग्री सेल्सियस हो, जुन अन्य वनस्पति तेल भन्दा उच्च छ।

भुटेको तिलको तेल सबैभन्दा राम्रो हो जुन भुटेको बदामको तेल आदिसँग बदल्न सकिन्छ

बदामको तेल किन ?

• बदामको तेलको नियमित प्रयोगले मुटु रोगको जोखिम कम गर्न मद्दत गर्छ, यसमा प्रशस्त मात्रामा असंतृप्त बोसो पाइन्छ।
• केही अध्ययनहरूले देखाएको छ कि मधुमेह भएका मानिसहरूले आफ्नो आहारमा नियमित रूपमा बदामको तेल लिँदा उल्लेखनीय रूपमा सुधार हुन्छ।
• केवल एक चम्मच बदामको तेल कुनै पनि रूपमा लिनुले दैनिक सिफारिस गरिएको भिटामिन ईको 11% प्रदान गर्दछ, जसले मद्दत गर्दछ। प्रतिरक्षा बढाउनुहोस् मानवमा प्रतिक्रियाहरू।

पोषण तथ्य तुलना

बदामको तेल (100 ग्राम)	तिलको तेल (100 ग्राम)
ऊर्जा	3700KJ	3700 KJ
संतृप्त वसा	17g	14g
Monounsaturated Fats	46g	39g
पोलियुनस्याचुरेटेड	32g	41g

बदामको तेलको स्वाद

यो थोरै तटस्थ स्वाद देखि थोरै नटी सम्म, बलियो स्वाद संग भुना संस्करण संग दायरा।

भाँडामा बदामको तेल प्रयोग गर्दै

साउटिङ, फ्राइङ, स्वाद थप्न प्रयोग गरिन्छ

4. ओखरको तेल

अखरोट तिलको तेलको अर्को विकल्प हो किनभने यसको समृद्ध र अखरोट स्वादको कारण - हल्का तितोपनबाट बच्नको लागि कोठाको तापक्रममा राम्रोसँग सेवा गरिन्छ।

ओखरको तेल, जसमा 160 डिग्री सेल्सियसको धेरै कम धुवाँ बिन्दु हुन्छ, त्यसैले यो उच्च तापक्रम पकाउनको लागि अनुपयुक्त हुन्छ।

ओखरको तेल किन?

• ओमेगा-3 फैटी एसिडको उपस्थितिको लागि धन्यवाद, यसले छालाको स्वास्थ्यलाई धेरै तरिकामा समर्थन गर्दछ।
• पोलिअनस्याचुरेटेड फ्याटले रगतमा चिनीको स्तर, रक्तचाप र कोलेस्ट्रोलको स्तर सुधार गर्छ।

पोषण तथ्य तुलना

ओखरको तेल (100 ग्राम)	तिलको तेल (100 ग्राम)
ऊर्जा	3700KJ	3700 KJ
संतृप्त वसा	9g	14g
Monounsaturated Fats	23g	39g
पोलियुनस्याचुरेटेड	63g	41g

ओखरको तेलको स्वाद

नट स्वाद

भाँडामा ओखरको तेल प्रयोग गर्नुहोस्

फ्राइङको लागि सिफारिस गरिएको छैन, तर सलाद ड्रेसिङको लागि उत्तम।

स्टेक, माछा र पास्ता स्वादको लागि

5. क्यानोला तेल

यो तिलको तेलको लागि एक उत्कृष्ट विकल्प पनि हो, धेरै सिद्ध स्वास्थ्य लाभहरूको साथ। यसमा माछामा पाइने अत्यावश्यक ओमेगा–३ र ओमेगा–६ भनिने लेनोलाइड एसिड हुन्छ ।

यो तताउन बिना प्रयोग गर्दा अधिक लाभदायक छ, किनकि यसले धेरै फ्याटी एसिडहरू राख्छ जुन रक्तसंचार प्रणालीको लागि राम्रो हुन्छ।

204 डिग्री सेल्सियसको उच्च धुवाँको तापक्रम हुनुको अलावा, यसको सुगन्ध त्यति बलियो छैन।

किन Canola तेल?

• कोलेस्ट्रोल अवशोषण कम गर्ने फाइटोस्टेरोलको महत्त्वपूर्ण मात्रा समावेश गर्दछ
• यसमा प्रचुर मात्रामा भिटामिन ई हुन्छ, जसले शरीरलाई फ्रि रेडिकल क्षति, हृदय रोग र क्यान्सरबाट बचाउँछ।
• यसमा ट्रान्स वा संतृप्त फ्याटको सबैभन्दा कम मात्रा हुन्छ, जसलाई प्रायः खराब फ्याट भनिन्छ।
• यसमा ओमेगा ३ जस्ता राम्रो बोसो हुन्छ । यी दुबैले खराब कोलेस्ट्रोल कम गरेर केही हृदय सम्बन्धी रोगहरू र स्ट्रोकहरू रोक्न मद्दत गर्दछ।

पोषण तथ्य तुलना

क्यानोला तेल (100 ग्राम)	तिलको तेल (100 ग्राम)
ऊर्जा	3700KJ	3700 KJ
संतृप्त वसा	8g	14g
Monounsaturated Fats	61g	39g
पोलियुनस्याचुरेटेड	26g	41g

क्यानोला तेलको स्वाद

क्यानोला तेलको तटस्थ स्वाद छ र यसले यसलाई धेरै कुकहरूको मनपर्ने बनाउँछ।

भाँडा मा क्यानोला तेल प्रयोग

• यसको उच्च धुवाँ बिन्दुको कारण ग्रिल
• यसको हल्का स्वादको कारण बेकरीमा प्रयोग गरिन्छ
• सलाद ड्रेसिंग

6. एभोकाडो तेल

यदि तपाइँ तिलको तेलको नुस्खा प्रयास गर्दै हुनुहुन्छ तर कम अखरोट स्वाद चाहनुहुन्छ भने, एभोकाडो एक राम्रो विकल्प हो।

एभोकाडो पल्प निचोडिएको छ।

तिलको विपरीत, यसमा माटो र घाँसको स्वाद हुन्छ, जुन खाना पकाउँदा प्रयोग गर्दा कम हुन्छ।

यसको 271 डिग्री सेल्सियसको उच्च धुवाँ बिन्दुले यसलाई उच्च तापमानमा खाना पकाउन प्रयोग गर्न अनुमति दिन्छ।

किन एभोकाडो तेल?

• यसमा ओलिक एसिड प्रचुर मात्रामा पाइन्छ, जसले कोलेस्ट्रोलको स्तरलाई असर गरेर मुटुको स्वास्थ्यमा सुधार गर्छ।
• लुटेन नामक एन्टिअक्सिडेन्टको उपस्थितिले आँखाका केही रोगहरूबाट बचाउँछ।
• छालालाई निको पार्छ र घाउ निको पार्छ

पोषण तथ्य तुलना

एभोकाडो तेल (100 ग्राम)	तिलको तेल (100 ग्राम)
ऊर्जा	3700KJ	3700 KJ
संतृप्त वसा	12g	14g
Monounsaturated Fats	71g	39g
पोलियुनस्याचुरेटेड	13g	41g

एभोकाडो तेलको स्वाद

थोरै एभोकाडो स्वादको साथ थोरै घाँसे, तर पकाउँदा जैतूनको तेल भन्दा बढी तटस्थ

भाँडामा एभोकाडो तेल प्रयोग गर्नुहोस्

ग्रील्ड, साउटेड र सलाद ड्रेसिंग।

7. ताहिनी पेस्ट

तिलको तेलको अर्को विकल्प ताहिनी हो।

ताहिनी मध्य पूर्वमा राम्रोसँग परिचित छ किनभने Hummus जस्ता लोकप्रिय व्यंजनहरू यसको बिना अपूर्ण हुनेछ।

यद्यपि यो पेस्ट तिलबाट नै बनाइएको हो, तर यसलाई एक विकल्पको रूपमा प्रयोग गर्न सकिने कारण यो पेस्ट भएपछि यसको विकास हुने विभिन्न स्वादहरू छन्।

यदि तपाईंको नुस्खालाई खाना पकाउने वा फ्राइङको आवश्यकता पर्दैन भने, ताहिनी तिलको तेलको विकल्पको रूपमा उत्तम समाधान हो।

ताहिनी पेस्ट किन?

• खनिज, भिटामिन र असंतृप्त बोसोले भरिएको
• यसमा प्रशस्त मात्रामा एन्टिअक्सिडेन्ट पाइन्छ
• एन्टी-भड़काउने गुणहरू समावेश गर्दछ
• तपाईको स्नायु प्रणालीलाई बलियो बनाउँछ

पोषण तथ्य तुलना

ताहिनी पेस्ट (100 ग्राम)	तिलको तेल (100 ग्राम)
ऊर्जा	3700KJ	3700KJ
संतृप्त वसा	8g	14g
Monounsaturated Fats	20g	39g
पोलियुनस्याचुरेटेड	24g	41g

ताहिनी पेस्टको स्वाद

अखरोट, क्रीम र नमकीन स्वाद एक तीतो रंग संग

भाँडामा ताहिनी पेस्ट प्रयोग गर्दै

सस, marinades, सलाद ड्रेसिंग, आदि मा प्रयोग गरिन्छ।

रमाईलो तथ्य

1960 मा सुरु भएको लोकप्रिय शैक्षिक टेलिभिजन कार्यक्रम, सेसेम स्ट्रिटको तिलसँग कुनै सम्बन्ध थिएन। यसको सट्टा, नाम 'Hungry, Sesame!' बाट आएको हो, अरबी रातहरूमा उल्लेख गरिएको सबै समयको प्रसिद्ध जादुई जादू।

नियमित तिलको तेलबाट टोस्टेड तिलको तेल कसरी बनाउने?

पहिले, यो भ्रम हटाउन आवश्यक छ।

र यो गडबड

व्यावसायिक रूपमा उपलब्ध भुटेको तिलको तेल कुनै पनि तेल निकाल्नु अघि भुटेको तिलको बीउबाट बनाइन्छ।

हामी तपाइँलाई तपाइँसँग पहिले नै रहेको नियमित तिलको तेलबाट कसरी टोस्टेड तिलको तेल बनाउन सक्नुहुन्छ भनेर बताउनेछौं।

त्यसो भए सुरू गरौं।

हामीले सुरु गर्नु अघि, यो गर्नुको सट्टा नवीनतम उपकरणहरू प्रयोग गरेर उल्लेख गर्न लायक छ भान्सा काम म्यानुअल रूपमा गर्नुहोस्, किनकि यसले कामको दक्षता मात्र बढाउँदैन तर समयको बचत पनि गर्छ।

एउटा प्यानमा आवश्यक मात्रामा तिलको तेल हालेर केही बेर तताउनुहोस्।

जब तपाईले चाहानु भएको गाढा रंग देख्नुहुन्छ, यसलाई स्टोभबाट निकाल्नुहोस् र यसलाई बोतल वा कन्टेनरमा खन्याउनुहोस्।

घरमा भुटेको तिलको तेल तयार छ!

भन्नु पर्दैन, माथिको विधिबाट तपाईले पाउनुहुने स्वाद बजारमा बेच्ने वास्तविक टोस्टेड तिलको तेलको स्वादसँग मेल खाँदैन। किन?

विशेषज्ञता, अनुभव र अन्य कारकहरूको बीचमा, मानक सञ्चालन प्रक्रियाहरू (SOPs) निर्माताहरूले पालना गर्छन्।

केही व्यक्तिहरूले पनि तिलको तेलको सट्टा तिलको तेल सिफारिस गर्छन्, तर यो हाम्रो विचारमा तर्कसंगत विकल्प होइन।

किन?

किनकी तपाईलाई कुनै खानेकुराबाट एलर्जी हुन्छ, त्यो व्यापारिक होस् वा घरेलु किन नहोस त्यसबाट टाढा रहनु राम्रो हुन्छ।

निष्कर्ष

अखरोट, माटो, एन्टिअक्सिडेन्ट युक्त तिलको तेललाई यसको स्वाद नबिगारी सजिलैसँग सातवटा विभिन्न विकल्पहरूसँग बदल्न सकिन्छ।

प्रतिस्थापन गर्दा ध्यानमा राख्नु पर्ने कुरा भनेको तपाईले प्रतिस्थापन गरिरहनुभएको प्रकार हो - रोस्टेड बनाम रोस्टेड, अपरिष्कृत, अपरिष्कृत, चिसो थिचिएको कोल्ड प्रेस, आदि।

के तपाईंले तिलको तेललाई कुनै विकल्पको साथ प्रतिस्थापन गर्ने प्रयास गर्नुभएको छ? स्वाद कति फरक थियो? तलको टिप्पणी सेक्सनमा हामीसँग साझेदारी गर्नुहोस्।

साथै, पिन गर्न नबिर्सनुहोस्/बुकमार्क र हाम्रो भ्रमण गर्नुहोस् ब्लग थप रोचक तर मौलिक जानकारीको लागि। (भोदका र अंगूरको रस)