व्यञ्जनहरु
Tamales ग्लुटेन मुक्त हुनुहुन्छ?
अक्टोबर
Tamales ग्लुटेन फ्री को बारे मा?
तामाल्स ग्लुटेन-मुक्त छन् कि भनेर सोच्दै, जवाफ यो हो कि तपाईं ग्लुटेन-सम्बन्धित स्वास्थ्य समस्याहरूको बारेमा चिन्ता नगरी प्रलोभन तामाल्सको मजा लिन सक्नुहुन्छ।
तामाले मकैको पिठोदेखि मासुसम्म तरकारी वा तपाईले चाहेको कुरा, मकैको भुसीमा ढाकिएको, उफाएर र प्रायः साल्सासँग खाइने स्वादिष्ट भरिने परम्परागत परिकारहरू हुन्।
एकचोटि तपाईंले सामग्रीहरू र tamales कसरी बनाउने भनेर थाहा पाउँदा, तपाईं तिनीहरूलाई आफ्नो मनपर्ने आनन्द लिन सक्नुहुन्छ।
यस लेखले तपाइँलाई Tamales लाई राम्रोसँग बुझ्न मद्दत गर्दछ र तपाइँलाई यो डिश आफैलाई घर मा बनाउन को लागी केहि व्यञ्जनहरु प्रदान गर्दछ। (के Tamales ग्लुटेन फ्री हो?)
विषयसूची
Tamales के हो?
Tamale एक अद्वितीय परिकार हो जसलाई Mesoamerica भनिन्छ, उत्तर र दक्षिण अमेरिका बीचको भूमि, र Tamales को मेक्सिकन संस्करणहरू सबैभन्दा प्रसिद्ध छन्। यो हाल धेरै चिनियाँ र दक्षिण अमेरिकी संस्कृतिका विभिन्न खाना पकाउने शैलीहरूको साथमा प्रस्तुत गरिएको छ। Tamales मेक्सिको मा सडक खाना को प्रतीक हो र विशेष चाडपर्व वा राष्ट्रिय उत्सव मा पनि देखा पर्दछ। (के Tamales ग्लुटेन फ्री हो?)
तामाले मासाबाट बनाइन्छ, भरिएको, मकैको भुसी वा केराको पातहरूमा बेरिन्छ, र प्रायः मसालेदार ससहरूसँग सेवा गरिन्छ। केही सामग्रीहरू प्रत्येक पाक संस्कृति र खाने प्राथमिकताहरूको आधारमा भिन्न हुन सक्छन्। (के Tamales ग्लुटेन फ्री हो?)
यो यसको आकर्षक स्वादको साथ सबैको मनपर्ने परिकार हो; यद्यपि, धेरै मानिसहरू यस डिशको बारेमा चिन्तित छन् किनभने तिनीहरू ग्लुटेन असहिष्णुताबाट पीडित छन्। त्यसोभए ग्लुटेन के हो र यदि यी मानिसहरूले यसलाई खाए भने के हुन्छ? (के Tamales ग्लुटेन फ्री हो?)
ग्लुटेन के हो?
ग्लुटेन, जुन प्रोटीन परिवारसँग सम्बन्धित छ, गहुँ र राई जस्ता अन्नहरूमा पाइन्छ, प्राय: गहुँ।
गहुँमा ग्लुटेनिन र ग्लियाडिन जस्ता फरक प्रोटीन जरा बोक्ने प्रत्येक विशिष्ट अन्नको लागि, सेकालिन राईमा हुन्छ र जौमा होर्डिन हुन्छ।
जब तताइन्छ, यी प्रोटिनहरूले लोचदार नेटवर्क बनाउँछन् जसले ग्यासलाई ट्र्याप गर्न सक्छ, जसले रोटी, पास्ता र अन्य समान उत्पादनहरूमा चिस्यान राख्न र कायम राख्न अनुमति दिन्छ। यसैले, यो प्राय: बनावट सुधार गर्न र खानाको लागि नमी बढाउनको लागि एक additive को रूपमा प्रयोग गरिन्छ।
यसले पाक कार्यका विभिन्न फाइदाहरू प्रदान गर्दछ र नरम, कडा बनावट र अन्नको साथ धेरै खानाहरू सिर्जना गर्दछ।
यी फाइदाहरू बाहेक, ग्लुटेनले मानिसहरूको स्वास्थ्यमा साइड इफेक्ट गर्दछ celiac रोग, ग्लुटन संवेदनशीलता वा गहुँको एलर्जी। (के Tamales ग्लुटेन फ्री हो?)
ग्लुटेन असहिष्णुता को साइड इफेक्ट
जब शरीरले ग्लुटेन सहन गर्दैन, तपाईंले निम्न लक्षणहरू अनुभव गर्न सक्नुहुन्छ:
- पखाला, पेट दुखाइ, पेट दुखाइ, कब्जियत, पाचन समस्या
- दाग, एक्जिमा, डर्मेटाइटिस
- भ्रम, थकान, चिन्ता, सुस्ती, अवसाद, एकाग्रताको कमी, भन्न गाह्रो
- तौल घट्नु, पोषक तत्वको कमी, बिग्रिएको प्रतिरक्षा कार्य, ओस्टियोपोरोसिस, टाउको दुखाइ, एनीमिया (के Tamales ग्लुटेन फ्री हो?)
ग्लुटेन-मुक्त Tamales कसरी बनाउने
तपाईं tamales पूर्णतया ग्लुटेन-मुक्त खान सक्नुहुन्छ, र तपाईंले तिनीहरूको सही सामग्रीहरू जान्न आवश्यक छ कि तिनीहरू ग्लुटेन-मुक्त छन् भनेर सुनिश्चित गर्न।
म तपाईंलाई ग्लुटेन स्वास्थ्य समस्याहरूको बारेमा चिन्ता नगरी यी प्रलोभन tamales को मजा लिन मद्दत गर्न तल विस्तृत निर्देशनहरू दिनेछु। पालन गरौं।
ग्लुटेन-मुक्त तामेलहरू सेवा गर्न, तपाईंले फ्रि-ग्लुटेन मासा, फ्री-ग्लुटेन फिलिंगहरू, र फ्री-ग्लुटेन सॉसहरू सिर्जना गर्न आवश्यक छ। (के Tamales ग्लुटेन फ्री हो?)
ग्लुटेन-मुक्त मासा
मकैको दानालाई पानी, चिल्लो र मसला मिसाएर नरम पाउडर नबन्दासम्म बनाइन्छ। मासा हरिना, विशेष गरी, एक लोकप्रिय मकैको उत्पादन हो जुन तामाले बनाउन प्रयोग गरिन्छ। मासा बनाउँदा चिल्लोको प्रयोग गर्दा यसलाई धेरै सुख्खा वा टाँसिएको हुँदैन।
तपाईंले molooco.com मा कम-फ्याट मासेका मासा वा सुनको खानी पहेंलो मकै मासा हरिना जस्ता tamales को लागि केहि ग्लुटेन-मुक्त मासा सन्दर्भ गर्न सक्नुहुन्छ।
मसाला तातो पानी वा ब्रोथमा मिसाउँदा बाक्लो पेस्टमा परिणत हुन्छ र मकैको भुसीमा हाल्दा यसको आकार कायम रहन्छ। तपाईं खुद्रा पसलहरूमा वा molooco मा ग्लुटेन-रहित टेबल उत्पादनहरू फेला पार्न सक्नुहुन्छ। यो ग्लुटेन-मुक्त छ भनेर सुनिश्चित गर्न लेबल जाँच गर्न सम्झनुहोस्। (के Tamales ग्लुटेन फ्री हो?)
ग्लुटेन-मुक्त फिलिंगहरू
तमाले फिलिंगको संरचना क्षेत्र अनुसार फरक हुनेछ, प्रत्येक क्षेत्रको लागि अद्वितीय सांस्कृतिक विशेषताहरू ल्याउने र स्वादको लागि एक नवीनता सिर्जना गर्दछ। धेरै जसो तामालेहरू कुखुरा वा सुँगुरको मासु जस्तै ढिलो पकाएको मसालेदार मासु, साथै तरकारी, गाजर, चीज र फलफूल जस्ता अन्य खानाहरू भरिएका हुन्छन्।
ग्लुटेन-रहित तामाले भर्नका लागि केही सामग्रीहरूमा पीठोरहित, रोटी-रहित मासु र माछा, तरकारीहरू, प्राकृतिक चीजहरू, फलफूलहरू, क्विनोआ र आलुहरू समावेश छन्। (के Tamales ग्लुटेन फ्री हो?)
ग्लुटेन-मुक्त सॉस
Tamales सामान्यतया नुन र मसालेदार चटनी संग सेवा गरिन्छ, र तपाईं तिल, साल्सा, खुर्सानी वा enchilada चटनी जस्तै केहि व्यावसायिक रूपमा उपलब्ध सस सन्दर्भ गर्न सक्नुहुन्छ।
चिली सॉस: लसुन र जीराको स्वादको साथ सुकेको पासिला, न्यू मेक्सिको वा क्यालिफोर्निया चिलिसको संयोजन। (के Tamales ग्लुटेन फ्री हो?)
तिल: यो चकलेटबाट बनेको सस हो।
वर्डे (हरियो) सस: tomatillos र jalapenos र केहि अन्य मसाले को मिश्रण।
रातो साल्सा: रातो टमाटर, पेपरिका, लसुन, प्याज र धनिया समावेश गर्दछ।
वैकल्पिक रूपमा, तपाईंले आफ्नो ग्लुटेन-मुक्त ड्रेसिङहरू निम्नबाट बनाउन सक्नुहुन्छ: ताजा चिल्स, प्याज, लसुन, तेल, मक्खन, दालचीनी, चकलेट, ग्लुटेन-मुक्त पोर्क। (के Tamales ग्लुटेन फ्री हो?)
ग्लुटेन कसरी Tamales मा जान सक्छ?
Tamales बनाउने सामग्रीहरू अप्राकृतिक ग्लुटेन हुन्, तर ग्लुटेन उत्पादन प्रक्रियाको क्रममा विभिन्न तरिकामा प्रसारित गर्न सकिन्छ, जस्तै क्रस-प्रदूषण। मकैको स्टार्चलाई गहुँको जस्तै सुविधामा प्रशोधन गर्दा ग्लुटेनले दूषित हुन सक्छ, वा गहुँको खेतमा उब्जाएको मकैको दाना पनि ग्लुटेन दूषित हुने जोखिममा हुन्छ।
साथै, ग्लुटेन MSG, Modified Corn Starch, Hydrolyzed Plant Protein, Herbal Gum, Maltodextrin जस्ता संरक्षकबाट आउन सक्छ। त्यसोभए यदि तपाइँ ग्लुटेन-मुक्त तामेलहरू बनाउन चाहनुहुन्छ भने, निश्चित गर्नुहोस् कि सामग्रीहरूमा यी सामग्रीहरू समावेश छैनन्। (के Tamales ग्लुटेन फ्री हो?)
घरमा Tamales कसरी बनाउने
तपाईं तामालेका विभिन्न स्वादहरू सिर्जना गर्न सक्नुहुन्छ, तर भरिनेसँग नरम पाउडर छ जुन मासुदेखि तरकारीदेखि भापसम्म र साल्सासँग सेवा गर्न सकिन्छ। तसर्थ, Tamales को चरणहरु धेरै फरक हुनेछैन र यहाँ म तपाईहरु संग सबै प्रकार को tamales को घर मा बनाउन को आधारभूत चरणहरु साझा गर्दछु। (के Tamales ग्लुटेन फ्री हो?)
सुरु गर्नु पहिले
स्वादिष्ट tamales बनाउन धेरै तयारी र प्रशोधन आवश्यक छ, त्यसैले तपाईंले समय, लगनशीलता र धैर्य लगानी गर्न आवश्यक छ। तर बदलामा, तपाईंले राम्रो र स्वादयुक्त भोजन पाउनुहुनेछ।
एकचोटि तपाईंले tamales बनाउने प्रक्रिया बुझ्नुभयो भने यसले सबै कुरालाई सजिलो बनाउँदछ र म तपाईंलाई यी स्वादिष्ट मफिनहरू कसरी बनाउने भनेर विस्तृत रूपमा वर्णन गर्नेछु। अब अन्वेषण गरौं! (के Tamales ग्लुटेन फ्री हो?)
तपाईलाई के चाहिन्छ?
घर मा tamales बनाउन को लागी, तपाईं अवयव र उपकरण तयार गर्न आवश्यक छ। (के Tamales ग्लुटेन फ्री हो?)
सामग्री सहित
- मकैको भुसी वा केराको पात
- तामेल आटा
- भरिने सामग्री चिकन, सुँगुर, तरकारी हुन सक्छ। यो तपाइँको छनौट मा निर्भर गर्दछ।
- नुन, प्याज, लसुन, काली मिर्च, फूल र भाग्यको तेल जस्ता मसलाहरू
- चिली सस बनाउनका लागि सामग्रीहरू, जस्तै टमाटर, काली मिर्च, मिर्च
उपकरण
- मकैको भुसी भिजाउनको लागि ठूलो कचौरा वा कचौरा
- आटा मुनिको लागि कचौरा
- मिक्सिंग मेशीन
- खाना पकाउने प्यानहरू
- steamer
Tamales बनाउने
Tamales बनाउनको लागि मुख्य चरणहरू:
- चरण 1: मकैको भुसी भिजाउनुहोस्
- चरण 2: भराई पकाउनुहोस्
- चरण 3: आटा मुछ्नुहोस्
- चरण 5: मकैको भुसीमा आटा फैलाउनुहोस्
- चरण 6: भराई थप्नुहोस्
- चरण 7: क्रस्ट तह
- चरण 8: Tamales भाप गर्दै
- चरण 9: चिली सस बनाउनुहोस्
परम्परागत पोर्क Tamales कसरी बनाउने?
Tamales दक्षिण अमेरिका को मनपर्ने खानाहरु मध्ये एक हो र प्राय: क्रिसमस, धन्यवाद, वा आकस्मिक भोजन जस्तै छुट्टिहरु वरिपरि पप अप। Meaty tamales एक परम्परागत नुस्खा हो र धेरै मानिसहरू माझ लोकप्रिय छ। (के Tamales ग्लुटेन फ्री हो?)
यी परम्परागत tamales बनाउन तलको ट्यूटोरियल पछ्याउनुहोस्। (के Tamales ग्लुटेन फ्री हो?)
सामाग्री
परम्परागत पोर्क tamales बनाउन को लागी, तपाईले मकैको भुसीको प्याकेज तयार गर्न आवश्यक छ, आटा, फिलिंग र सस बनाउनको लागि उपकरण र सामग्रीहरू तयार गर्न आवश्यक छ।
भर्ने को लागी
- 1 पाउन्ड पोर्क काँध
- २ बे पातहरू
- 2 नुनको चम्मच
- १ चम्मच मिर्च
- लसुन को 1 लौह
- ½ प्याज
- As चम्मच ग्राउन्ड जीरा
- 1 चम्मच क्यानोला तेल
- 1 चम्मच मेक्सिकन थाइम
आटा को लागी
- tamales को लागि मासा हरिना को 3 गिलास
- 1/3 कप क्यानोला तेल
- आधा चम्मच नुन
- ½ चम्मच बेकिंग पाउडर
सस को लागी
- 1 किलो टमाटर
- 4 काली मिर्च
- ½ प्याज
- लसुन को 1 लौह
पोर्क Tamales बनाउन चरणहरू
चरण 1: मकैको भुसी भिजाउनुहोस्
ठूलो भाँडो वा कचौरामा तातो पानीले मकैको भुसीको प्याकेट भर्नुहोस् र पर्याप्त पानीले मकै भर्नुहोस्; मकैको आवरण डुबेको छ भनी सुनिश्चित गर्न तपाईंले चस्मा वा कचौरा जस्ता भारी वस्तुहरू प्रयोग गर्नुपर्छ। (के Tamales ग्लुटेन फ्री हो?)
चरण 2: पोर्क पकाउनुहोस्
पोर्कलाई सानो टुक्राहरूमा काट्नुहोस्, काली मिर्च र नुन थप्नुहोस्। 1/2 प्याज, 1 लसुन, 1 बे पात र 1/3 कप पानीको साथ एक सस प्यानमा म्यारिनेट गरिएको पोर्क राख्नुहोस्।
उच्च तातोमा लगभग 5 मिनेट उमाल्नुहोस्, त्यसपछि तातो कम गर्नुहोस्, छोप्नुहोस् र लगभग 1 र आधा घण्टाको लागि पकाउनुहोस्, जबसम्म सुँगुर कोमल नहोस् र च्यात्न सकिन्छ। (के Tamales ग्लुटेन फ्री हो?)
चरण 3: चिली सस बनाउनुहोस्
सुँगुरको मासु पकाउने समयको लागि प्रतीक्षा गर्दा, तपाईं मसालेदार टमाटर चटनी तयार गर्न सक्नुहुन्छ। 1/2 प्याज, 1 लसुन, 4 काली मिर्च, र 1 इन्च पानीको साथ स्किलेटमा लगभग पाँच टमाटरहरू स्लाइस गर्नुहोस्।
मिश्रण उमालेपछि, गर्मी कम गर्नुहोस् र मिश्रण सुचारु नभएसम्म पर्खनुहोस्। यसले लगभग 12-15 मिनेट लिन्छ। त्यसपछि यो मिश्रणलाई चिसो पार्न एउटा भाँडोमा लिनुहोस्। (के Tamales ग्लुटेन फ्री हो?)
चरण 4: फिलिंग बनाउनुहोस्
काटिएको टमाटर, पेपरिका, प्याज, लसुन र १/४ कप पानीलाई ब्लेंडरमा राख्नुहोस् र मिश्रण चिल्लो नभएसम्म म्यास गर्नुहोस्। यो मिश्रण र सुँगुरको मासुसँग 1 चम्मच क्यानोला तेल तताउनुहोस्।
1 चम्चा नुन, 1 चम्चा जीरा, 1 चम्मच मेक्सिकन ओरेगानो, र 1/2 चम्चा कालो मिर्च थप्नुहोस्। स्वादहरू मिल्नको लागि 3 देखि 4 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। (के Tamales ग्लुटेन फ्री हो?)
चरण 5: आटा मुछ्नुहोस्
मासा हरिना पाउडरलाई पकाएको पोर्क ब्रोथ र 1/2 चम्चा नुन र बेकिंग सोडाको साथ मध्यम नरम नभएसम्म मिलाउनुहोस्। तपाईंले एक प्रयोग गर्नुपर्छ इलेक्ट्रिक ह्यान्ड मिक्सर यसलाई राम्ररी मिलाएर हल्का पाउडर र कपास बनाउन। (के Tamales ग्लुटेन फ्री हो?)
चरण 6: Tamales बनाउनुहोस्
बोक्रा लिनुहोस् र पानी निकाल्नुहोस्, क्रस्टमा आटाको मात्रा फैलाउनुहोस्, क्रस्टलाई पूर्ण रूपमा ढाक्नुहोस्। आटाको बीचमा भरिने थप्नुहोस् र क्रस्टलाई तह गर्नुहोस्। (के Tamales ग्लुटेन फ्री हो?)
चरण 7: भुसी फोल्ड गर्नुहोस्
मकैको भुसीलाई दुबै छेउमा फोल्ड गरेर र टाउकोलाई फोल्ड गरेर, तपाइँ तामालेहरू बाँध्न मकैको डोरी प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। तपाइँ तपाइँको अर्को Tamales muffins को लागी केहि बनाउँदै हुनुहुन्छ। (के Tamales ग्लुटेन फ्री हो?)
चरण 8: भाप Tamales
स्टीमरमा पानी हाल्नुहोस्, तामालेहरूलाई बस्न दिनुहोस्, पानीलाई नछुनुहोस्, मकैको भुसीले छोप्नुहोस् र तामालेहरू पकाउन नसकेसम्म लगभग 40 मिनेटसम्म भाप गर्नुहोस्।
तपाईंले तामेलहरूलाई कडा र राम्रोसँग खानु अघि 10 देखि 15 मिनेटसम्म चिसो हुन दिनुपर्छ।
यहाँ म तपाईंलाई घरमा पोर्क tamales कसरी बनाउने भन्ने बारे एक भिडियो दिन्छु; तपाईं हेर्न र पालना गर्न सक्नुहुन्छ। (के Tamales ग्लुटेन फ्री हो?)
Vegan Tamales कसरी बनाउने?
तपाईं धेरै फरक व्यञ्जनहरु अनुसार tamales बनाउन सक्नुहुन्छ, र यो dieters को लागि शाकाहारी tamales को एक ब्याच बनाउन धेरै गाह्रो छैन। (के Tamales ग्लुटेन फ्री हो?)
सामाग्री
शाकाहारीहरूका लागि, म निम्न सामग्रीहरूसँग च्याउको साथ तामेलहरू बनाउन सिफारिस गर्दछु:
भर्ने को लागी
- ½ किलो च्याउ
- ½ प्याज
- लसुन को 1 लौह
- १ चम्चा नुन
- आधा मकैको तेल
- 2 चम्मच शाकाहारी पनीर
आटा को लागी
- मकैको 1 प्याकेट
- 3 कप मासा हरिना
- 2 कप तरकारीको रस
- ½ चम्मच बेकिंग पाउडर
सस को लागी
- १-२ टमाटर
- १ चम्चा नुन
- 3 काली मिर्च
- लसुन को 1 लौह
Vegan Tamales बनाउनको लागि चरणहरू
चरण 1: मकैको भुसी भिजाउनुहोस्
भुसी नरम नभएसम्म करिब ४० मिनेटको लागि तातो पानीको कचौरामा मकैको भुसी राख्नुहोस्। (के Tamales ग्लुटेन फ्री हो?)
चरण 2: मासा बनाउनुहोस्
तेल, नुन र तरकारीको शोरबासँग तामालेस पाउडर मिलाउनुहोस् र थप बेकिंग सोडा थप्नुहोस्। मिश्रणलाई नरम र लचिलो नहोउन्जेल राम्ररी हलचल गर्नुहोस्। (के Tamales ग्लुटेन फ्री हो?)
चरण 3: फिलिंग बनाउनुहोस्
कटा प्याज, लसुन र मकैको तेललाई स्किलेटमा राख्नुहोस् र लगभग 5 मिनेट सुगन्धित र पारदर्शी नभएसम्म पकाउनुहोस्। त्यसपछि काटिएको च्याउ थप्नुहोस् र नुन, काली मिर्चको साथ सिजन गर्नुहोस् र च्याउ नरम नभएसम्म 5 मिनेट भन्दा बढी पकाउनुहोस्। शाकाहारी चीज थप्नुहोस्, समान रूपमा मिश्रण गर्नुहोस् र गर्मी बन्द गर्नुहोस्।
चरण 4: Tamales जम्मा गर्नुहोस्
भिजेको मकैको भुसी हटाउनुहोस्, अतिरिक्त पानी हटाउनुहोस्, बोक्रा गर्नुहोस्, 1/3 कप आटा थप्नुहोस्, मकैको भुसीको साथ आयत जस्तै समान रूपमा फैलाउनुहोस्।
पीठोमा दुई चम्चा स्टफिङ राख्नुहोस्, त्यसपछि मकैको भुसीलाई टेबुलमा लम्बाइमा पल्टाउनुहोस् र अर्को छेउमा फोल्ड गर्नुहोस्। तपाईं tamales बाँध्न मकैको भुसी स्ट्रिङ प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। यसरी जारी राख्नुहोस् जबसम्म सामग्री समाप्त हुँदैन।
चरण 5: Tamales भाप गर्दै
तामेलहरू लपेटिसकेपछि, तपाईंले तिनीहरूलाई लगभग 35-40 मिनेटको लागि भाप गर्नुहोस्। पानीको सम्पर्कमा नआउन ध्यान दिनुहोस्।
चरण 6: सस बनाउने
तामालेहरू वाष्पीकरण हुनको लागि पर्खँदै गर्दा, तपाईंले काटेको टमाटर, लसुन, खुर्सानी र नुनलाई ब्लेंडरमा जोडेर प्यूरी नहोउन्जेल चिली सस तयार गर्न सक्नुहुन्छ।
तातो प्यानमा अलिकति तेल तताउनुहोस् र यो मिश्रण हाल्नुहोस् र यसलाई मिसाएर गन्ध नआएसम्म करिब ५ मिनेट उमाल्नुहोस्। त्यसपछि यसलाई कटोरामा हाल्नुहोस्। तामले पाकिसकेपछि, तिनीहरूलाई 5-5 मिनेटको लागि चिसो गरौं र चटनी संग सेवा गर्नुहोस्।
एउटा भिडियोले तपाईंलाई शाकाहारी र शाकाहारी तामालेहरू बनाउनको लागि अर्को नुस्खा दिनेछ। थप जान्नको लागि हेर्नुहोस्।
बोनस सुझावहरू
तपाईंको परिवारको लागि उत्तम Tamale ब्याचहरू बनाउनको लागि उपयोगी सुझावहरू पढ्न जारी राख्नुहोस्।
- यदि तपाइँ कुनै पनि नुस्खामा तामले बनाउनुहुन्छ भने, तपाईले भर्नमा अलिकति नुन थप्नु पर्छ, किनकि नमकीन स्वाद तामालेको विशेषता हो।
- मकैको भुसीमा फैलाउनु अघि आटालाई हल्का र हावायुक्त बनाउनुहोस्।
- यदि तपाइँ ताजा मासा प्रयोग गर्नुहुन्छ भने, खट्टा हुनबाट बच्नको लागि खरिद गरेको 1-2 दिन भित्र प्रयोग गर्नुहोस्।
- यदि तपाइँसँग एउटै दिनमा तामले बनाउन समय छैन भने, तपाइँ एक वा दुई दिन पहिले स्टफिंग बनाउन सक्नुहुन्छ र फ्रिजमा भण्डारण गर्न सक्नुहुन्छ।
- धेरै पिठो र स्टफिङ नदिनुहोस् किनभने तिनीहरू बाफ गर्दा तिनीहरू छिर्न सक्छन्।
- मकैको भुसीलाई धेरै कसिलो नबनाउनुहोस् किनभने भापमा तामले फुल्छ।
प्राय: सोधिने प्रश्नहरू
tamales को बारे मा केहि बारम्बार सोधिने प्रश्न र उत्तरहरु छन्। मलाई आशा छ कि यसले तपाईंलाई tamales बनाउन मद्दत गर्दछ।
अपेक्षा वि. वास्तविकता
Tamales विभिन्न प्रकारका आकर्षक व्यंजनहरू हुन् र धेरै अवसरहरूको लागि उपयुक्त छन्। एकचोटि तपाईंले tamales राम्ररी बुझेपछि, तपाईं तिनीहरूलाई ग्लुटेन-मुक्त tamales सहित कुनै पनि सूत्रमा बनाउन सक्नुहुन्छ। अब म देख्छु कि ग्लुटेन-मुक्त तामाल्स बनाउन धेरै गाह्रो छैन; मलाई मात्र सही सामग्री थाहा छ। मासा मूलतया केवल मकै हो, तर केहि निर्माताहरूले स्वाद र संरक्षक गुणहरू सिर्जना गर्न गहुँको सामग्री थप्नेछन्। त्यसैले कृपया ग्लुटेन फ्री लेबल गरिएको मासा उत्पादनहरू हेर्नुहोस्!
मलाई आशा छ कि यो लेखले तपाईंलाई उपयोगी जानकारी प्रदान गर्दछ। यी निर्देशनहरूको साथ घरमा tamales बनाउन प्रयास गरौं!
साथै, पिन गर्न नबिर्सनुहोस्/बुकमार्क र हाम्रो भ्रमण गर्नुहोस् ब्लग थप रोचक तर मौलिक जानकारीको लागि। (के बिरालाहरूले मह खान सक्छन्)
तपाइँको जानकारी को लागी धन्यवाद! 🙂