बैजनी चिया: उत्पत्ति, पोषक तत्व, स्वास्थ्य लाभ, विविधता, आदि

कालो चिया र बैजनी चिया बारे:

कालो चिया, मा पनि अनुवाद गरियो रातो चिया विभिन्नमा एशियाई भाषाहरू, एक प्रकार हो चिया त्यो बढी हो ऑक्सीकरण भन्दा धेरै लामो, पहेंलो, सेतो र हरियो चिया। कालो चिया सामान्यतया अन्य चिया भन्दा स्वादमा बलियो हुन्छ। सबै पाँच प्रकारका पातहरूबाट बनाइन्छ झाडी (वा सानो रूख) क्यामेलिया सिनेन्सिस.

प्रजातिका दुई प्रमुख प्रजातिहरू प्रयोग गरिन्छ - सानो-पात भएको चिनियाँ विविधता बिरुवा (C. sinensis var sinensis), धेरै जसो अन्य प्रकारका चियाका लागि प्रयोग गरिन्छ, र ठूलो-पात भएको असमिया बिरुवा (C. sinensis var असमिया), जुन परम्परागत रूपमा मुख्य रूपमा कालो चियाको लागि प्रयोग गरिन्थ्यो, यद्यपि हालका वर्षहरूमा केही हरियो र सेतो चिया उत्पादन गरिएको छ।

सबैभन्दा पहिले चीनमा उत्पत्ति भएको पेय पदार्थको नाम भनिन्छ (चिनियाँ: 紅茶), जसको अर्थ "रातो चिया" हो, उचित रूपमा प्रशोधन गर्दा अक्सिडाइज्ड पातहरूको रंगको कारण। आज, पेय व्यापक छ पूर्व र दक्षिण पूर्व एशिया, उपभोग र फसल दुवै मा, सहित इन्डोनेशिया, जापान, कोरिया र सिंगापुर। समान भेरियन्टहरू मा पनि उपलब्ध छन् दक्षिण एशियाई देशहरू।

हरियो चियाले सामान्यतया एक वर्ष भित्र आफ्नो स्वाद गुमाउँछ, कालो चियाले धेरै वर्षसम्म यसको स्वाद कायम राख्छ। यस कारणका लागि, यो लामो समयदेखि व्यापारको लेख भएको छ, र कालो चियाको संकुचित ईंटहरू को एक रूप को रूप मा पनि सेवा वास्तव मा मुद्रा in मङ्गोलिया, तिब्बती र साइबेरिया 19 औं शताब्दी मा। (बैजनी चिया)

निर्माण

1. फसल पछि, पातहरू पहिले छन् सुक्खा तिनीहरूमाथि हावा उडाएर।
2. त्यसपछि कालो चिया दुई तरिकामा प्रशोधन गरिन्छ, CTC (क्रश, आँसु, कर्ल) वा अर्थोडक्स। CTC विधिले फ्यानिङ वा धुलो ग्रेडका पातहरू उत्पादन गर्दछ जुन सामान्यतया प्रयोग गरिन्छ चिया झोला तर BOP CTC र GFBOP CTC (थप विवरणहरूको लागि तलको ग्रेडिङहरू हेर्नुहोस्) जस्ता उच्च (फुटिएको पात) ग्रेडहरू पनि उत्पादन गर्दछ। यो विधि लगातार गाढा रंगका मध्यम र निम्न गुणस्तरका पातहरूबाट राम्रो गुणस्तरको उत्पादन उत्पादन गर्न कुशल र प्रभावकारी छ। अर्थोडक्स प्रशोधन या त मेसिन वा हात द्वारा गरिन्छ। उच्च गुणस्तरको चियाको लागि हात प्रशोधन प्रयोग गरिन्छ। ओर्थोडक्स प्रशोधनमा प्रयोग गरिने विधिहरू चियाको प्रकार अनुसार फरक भए तापनि प्रशोधन गर्ने यो शैलीले धेरै पारखीहरूले खोजेको उच्च गुणस्तरको चियाको परिणाम हो। चिया पातहरू पूर्ण रूपमा अक्सिडाइज गर्न अनुमति दिइन्छ।

अर्थोडक्स

सुकेका चियाका पातहरू हातले वा यान्त्रिक रूपमा बेलनाकार रोलिङ टेबल वा रोटोभेन प्रयोग गरेर भारी रूपमा घुमाइन्छ। रोलिङ टेबलमा सनकी तरिकाले चियाको पातको ठुलो हपरमा सारिएको छ, जसमा पातहरूलाई टेबल-टपमा थिचिन्छ। प्रक्रियाले पूरै र टुटेका पातहरू र कणहरूको मिश्रण उत्पादन गर्छ जुन त्यसपछि क्रमबद्ध, अक्सिडाइज र सुकाइन्छ। सन् १९५७ मा इयान म्याकटियरले बनाएको रोटरभेन (रोटोभेन) लाई अर्थोडक्स प्रक्रियाको नक्कल गर्न प्रयोग गर्न सकिन्छ। 

रोटोभेनमा एउटा समावेश थियो auger सुकेका चियाका पातहरूलाई वेन सिलिन्डरबाट धकेल्ने जसले पातहरूलाई कुचल्छ र समान रूपमा काट्छ, तर हालै यो प्रक्रियालाई बोरुआह कन्टिन्युल रोलरद्वारा हटाइएको छ, जसमा रिज्ड सिलिन्डरको भित्री भागमा ओसिलेटिंग कोनिकल रोलर हुन्छ। रोटरभेनले लगातार टुटेको अर्थोडक्स प्रशोधित कालो चियाको नक्कल गर्न सक्छ समान आकारको टुक्रा पातहरू, तर यसले सम्पूर्ण पात कालो चिया उत्पादन गर्न सक्दैन। अर्थोडक्स विधिबाट टुटेका पातहरू र कणहरूलाई फ्यानिङ वा डस्ट ग्रेड टीमा थप प्रशोधन गर्न CTC विधिमा फिड गर्न सकिन्छ।

"कट (वा क्रश), आँसु, कर्ल" (CTC)

1. सन् १९३० मा विलियम म्याकर्चरले विकास गरेको उत्पादन विधि। यसलाई केहीले सुकेको चियाका पातहरू काटेर कालो चिया उत्पादन गर्ने उल्लेखनीय रूपमा सुधारिएको विधि मान्छन्।^. सीटीसीमा खुवाउनु अघि सुकेको चियालाई प्रिकट गर्न रोटोभेनको प्रयोग एक सामान्य पूर्व-प्रशोधन विधि हो। CTC मेशिनहरूले त्यसपछि रोटोभेनबाट पातहरूलाई टुक्रा-टुक्रा पारेर सतहको ढाँचाहरू भएका कन्ट्रा-घुमाउने रोटरहरूको धेरै चरणहरू पार गरेर पातहरूलाई धेरै सूक्ष्म कणहरूमा काट्छन्।

1. अर्को, पातहरू छन् ऑक्सीकरण नियन्त्रित तापमान र चिस्यान। (यस प्रक्रियालाई "किण्वन" पनि भनिन्छ, जुन वास्तविक नभएको कारण गलत नाम हो किण्वन ठाउँ लिनु। Polyphenol oxidase प्रक्रियामा सक्रिय इन्जाइम हो।) अक्सीकरणको स्तरले चियाको प्रकार (वा "रङ") निर्धारण गर्दछ; पूर्णतया अक्सिडाइज्ड भएकोले कालो चिया बन्ने, कम अक्सिडाइज्डले हरियो चिया बन्ने, र आंशिक रूपमा अक्सिडाइज्डले ओलोङ चियाको विभिन्न स्तरहरू बनाउँछ। 
2. यो ब्याचहरूमा भुइँमा वा उचित अक्सीकरण र तापमान नियन्त्रणको लागि हावा प्रवाह भएको कन्वेयर बेडमा गर्न सकिन्छ। अक्सिडेशन रोलिङ चरणमा नै सुरु हुने भएकोले, यी चरणहरू बीचको समय पनि चियाको गुणस्तरमा महत्त्वपूर्ण कारक हो। यद्यपि, निरन्तर विधिहरू मार्फत चिया पातहरूको द्रुत प्रशोधनले प्रभावकारी रूपमा यसलाई छुट्टै चरण बनाउन सक्छ। ओक्सीकरणले अन्तिम उत्पादनको स्वादमा महत्त्वपूर्ण प्रभाव पार्छ, तर अक्सीकरणको मात्रा गुणस्तरको संकेत होइन। चिया उत्पादकहरूले आफूले उत्पादन गरेको चियासँग अक्सिडेशन स्तरहरू मिलाउँछन् र इच्छित अन्त विशेषताहरू प्रदान गर्छन्।

1. त्यसपछि पातहरू छन् सूखे अक्सीकरण प्रक्रियालाई रोक्न।
2. अन्तमा, पातहरू छन् क्रमबद्ध मा ग्रेड तिनीहरूको आकार अनुसार (पूरा पात, भाँचिएको, फ्यानिङ र धुलो), सामान्यतया छल्नीको प्रयोगको साथ। चिया अझै धेरै हुन सक्छ उप-वर्गीकृत अन्य मापदण्ड अनुसार।

त्यसपछि चिया प्याकेजिङको लागि तयार छ।

चिया ग्रेडिङ

कालो चियालाई सामान्यतया गुणस्तरको चार स्केल मध्ये एकमा वर्गीकृत गरिन्छ। पूरै-पातको चिया उच्चतम गुणस्तर हो, सबै भन्दा राम्रो पूर्ण-पात चिया "सुन्तला पेको" को रूपमा वर्गीकृत। पूरै पातको चिया पछि, स्केल टुटेको पातहरूमा घट्छ, फ्यानिङहरू, त्यसपछि धुलो। पूरै पात चिया चिया पातमा थोरै वा कुनै परिवर्तन बिना उत्पादन गरिन्छ। यसले ब्याग गरिएको चियाको तुलनामा मोटो बनावटको साथ समाप्त उत्पादनमा परिणाम दिन्छ। सम्पूर्ण-पात चिया व्यापक रूपमा सबैभन्दा मूल्यवान मानिन्छ, विशेष गरी यदि तिनीहरूले पात टिपहरू समावेश गर्दछ। भाँचिएका पातहरू सामान्यतया मध्यम-ग्रेड लूज चियाको रूपमा बेचिन्छन्।

चियाको झोलामा साना भाँचिएका प्रजातिहरू समावेश गर्न सकिन्छ। फ्यानिङहरू सामान्यतया ठूला चिया प्रजातिहरूको उत्पादनबाट बचेको चियाका साना कणहरू हुन्, तर कहिलेकाहीँ विशेष रूपमा ब्याग गरिएको चियामा प्रयोगको लागि बनाइन्छ। माथिका प्रजातिहरूको उत्पादनबाट बचेको चियाको उत्कृष्ट कणहरू धुलोहरू हुन्, र प्रायः धेरै छिटो र कठोर ब्रूको साथ चिया झोलाहरूमा प्रयोग गरिन्छ। ब्याग गरिएको चियामा फ्यानिङहरू र धुलोहरू उपयोगी हुन्छन् किनभने धेरै कणहरूको ठूलो सतह क्षेत्रले पानीमा चियाको छिटो, पूर्ण प्रसारको लागि अनुमति दिन्छ। फ्यानिङ र धुलोको रंग सामान्यतया गाढा हुन्छ, मिठासको कमी हुन्छ, र पकाउँदा कडा स्वाद हुन्छ।

हरियो, कालो, Oolong, हामीलाई कति चिया थाहा छ?

वास्तवमा, प्रिमियम कालो चिया सहित धेरै थोरै सुन्तला पेको

के तपाई एउटा चियाको बारेमा जान्न चाहानुहुन्छ जसमा 51% एन्टिअक्सिडेन्टको ठूलो मात्रा हुन्छ जसले क्यान्सरलाई रोक्न र मस्तिष्कको एन्टिअक्सिडेन्ट क्षमता बढाउन सक्छ?

अझ अचम्मको कुरा यो नयाँ चिया होइन। यो केवल हरियो चिया को एक प्रीमियम विविधता हो।

बैजनी चिया।

त्यसोभए, थप ढिलाइ नगरी, यो अद्भुत चिया अन्वेषण गरौं।

बैजनी चिया के हो?

बैजनी चिया केन्यामा उत्पादन हुने दुर्लभ किसिमको चिया हो जुन क्यामेलिया सिनेन्सिसबाट प्राप्त हुन्छ, जसबाट कालो र हरियो चिया निकालिन्छ।

यसको नाम बैजनी चियाले पातको रङलाई बुझाउँछ यसमा एन्थोसायनिन्सको मात्रा धेरै हुने भएकाले यसलाई बैंगन, स्ट्रबेरी आदिमा प्रयोग गर्न सकिन्छ।

र के तपाईलाई थाहा छ बैजनी चियाको लागि कृषि नाम, केन्या चिया अनुसन्धान संस्थान द्वारा दिइएको, TRFK306 हो?

बैजनी चियाको स्वाद कस्तो लाग्छ?

यसमा एक मीठो, रमाइलो र काठको स्वाद छ जुन हरियो र कालो चियाको बीचमा हुन्छ, किनकि यो कालो भन्दा हल्का र हरियो चिया भन्दा तितो हुन्छ, तर घाँसे वा हर्बल जस्तो स्वाद छैन जुन सामान्यतया हरियो चिया द्वारा प्रदर्शन गरिन्छ।

र अझ चाखलाग्दो कुरा के छ भने…

यो केन्याली बैजनी चियाको समान स्वाद छ oolong tea जसरी यसलाई उस्तै तरिकाले प्रशोधन गरिन्छ, अर्थात् बेरिएका पातहरूद्वारा आंशिक रूपमा अक्सिडाइज गरिएको हुन्छ।

पर्पल टीको उत्पत्ति र उदय

बैजनी चियाको उत्पत्ति भारतको असम राज्यमा जंगली चियाको रूपमा भएको मानिन्छ। यद्यपि, पछि बिरुवाहरू केन्यामा प्रत्यारोपण गरियो जहाँ तिनीहरू व्यावसायिक रूपमा बढ्न थाले।

र सबै भन्दा राम्रो कुरा

केन्या को प्रयास को लागी धन्यवाद चिया अनुसन्धान प्रतिष्ठानआफ्नो उत्परिवर्तन र ठूलो उत्पादनको लागि सार्वजनिक-निजी साझेदारी बनाएको, यसले कालो चियाको 3-4 गुणा बिक्री हुने भएकाले कृषकहरूलाई प्रोत्साहन दिएर व्यापक रूपमा प्रचार गरिएको छ।

निकै रोचक,

बैजनी चिया फार्महरू समुद्र सतहबाट लगभग 4500-7500 फिटको उचाइमा अवस्थित छन् किनभने यसको विकासको लागि अवस्था यस उचाइमा उपयुक्त छ।

यस्तो उच्च उचाइमा, सूर्यको पराबैंगनी (UV) किरणहरू उच्च हुन्छन् किनभने बादलविहीन आकाश र पातलो वायुमण्डलले कम पराबैंगनी विकिरणलाई फिल्टर गर्दछ। प्रत्येक 100 मिटर उचाइको अर्थ यूवी स्तरहरूमा 10-12% वृद्धि हुन्छ।

र तपाईंलाई थाहा छ

पातहरूको बैजनी रंग वास्तवमा उच्च स्तरको एन्टिअक्सिडेन्टहरू जारी गरेर UV को सम्भावित क्षतिको लागि बोटको प्रतिक्रिया हो। र यसले यसलाई विशेष बनाउँछ।

भारत अब टोक्लाई चिया अनुसन्धान संस्थान (TTRI) को जनादेश अन्तर्गत शीर्षक पुन: दावी गर्न कोशिस गर्दैछ। उनीहरुका अनुसार असममा भविष्यको यो चिया उत्पादन गर्ने प्रचुर सम्भावना छ ।

बैजनी चिया को प्रमुख घटक

• क्याफिन,
• थियोब्रोमिन,
• Epigallocatechin (ECG),
• Epigallocatechin gallate (EGCG) र
• 1,2-di-0-galloyl-4,6-0-(S)-hexahydroxydiphenol-β-D-glucose (GHG)

बैजनी चिया को पोषण तथ्य

बैजनी चियामा हरियो र परम्परागत कालो चिया जस्ता यसको समकक्षहरू भन्दा बढी पोषक तत्वहरू छन्। थप एंटीऑक्सिडेंट अन्य चियाको तुलनामा यसलाई उच्च मागको चिया बनाउँछ। आउनुहोस् यो चियाका फाइदाहरू बारे जानौं।

• एन्थोसायनिन्स: यो कम्पाउन्ड बैजनी चियामा प्रशस्त मात्रामा पाइन्छ, जसको अर्थ ब्लुबेरीमा पाइने भन्दा १५ गुणा बढी हुन्छ। र यही कारणले यो बैजनी हो।
• antioxidants: हरियो वा कालो चियाको तुलनामा ५१% बढी एन्टिअक्सिडेन्ट हुन्छ, जबकि हरियो चियामा ३४.३% हुन्छ।
• Polyphenols: बैजनी चियाले पनि पोलिफेनोलमा नेतृत्व लिन्छ, कालो चियामा 16.5% र हरियो चियामा 10.1%को तुलनामा आश्चर्यजनक 9.1%।

• केही बायोएक्टिभ यौगिकहरू जस्तै EDCG, GHG, Theobromine, Caffeine र EKG
• उपरोक्त यौगिकहरूको उपस्थितिबाट हामीले प्राप्त गर्ने फाइदाहरू तल थप छलफल गरिएको छ।

के तपाईलाई थाहा छ: टी लम्बाइ भनेको महिलाको पोशाकका लागि प्रयोग हुने शब्द हो जसको हेमलाइन घुँडाभन्दा तल झर्छ तर घुँडाभन्दा माथि पुग्छ। त्यसैले जब कसैले बैजनी चिया पोशाक भन्छ, तिनीहरूको मतलब यो लम्बाइको बैजनी पोशाक हो।

बैजनी चिया लाभ

यद्यपि यो एउटै चियाको बोटबाट व्युत्पन्न भएको हो, आनुवंशिक उत्परिवर्तनले यसलाई स्वास्थ्यको लागि अत्यन्त लाभदायक बनाउँछ।

प्रत्येकका फाइदाहरू हेरौं।

1. एक विरोधी क्यान्सर एजेन्ट रूपमा

बैजनी चियामा पाइने हरियो चिया, फाइटोकेमिकल्स र अन्य कार्यात्मक कम्पोनेन्टहरू पछ्याउँछन्, जसले क्यान्सर कोशिकाहरू (4TI) लाई थप फैलिनबाट जोगाउन अत्यधिक योगदान पुर्‍याउँछ।

यसको शक्तिशाली एन्टिअक्सिडेन्ट क्षमताले स्तनलगायत केही प्रकारको क्यान्सरलाई रोक्न मद्दत गर्छ, कोलोन र प्रोस्टेट क्यान्सर.

2. प्रतिरक्षा प्रणाली उत्तेजित गर्दछ

एक अध्ययनले नियमित रूपमा बैजनी चिया पिउनाले शरीरलाई उत्तेजित गर्न मद्दत गर्ने निष्कर्ष निकालेको छ प्रतिरक्षा प्रणाली लिम्फोसाइटहरू सिर्जना गरेर। लिम्फोसाइटहरू सेतो रक्त कोशिकाहरू हुन् जसले तपाईंलाई संक्रामक रोगहरू र क्यान्सर कोशिकाहरूबाट बचाउँछन्।

3. मस्तिष्कको एन्टिअक्सिडेन्ट क्षमता बढाउँछ

बैजनी चियामा प्रचुर मात्रामा पाइने एन्थोसायनिन्सले मस्तिष्कको एन्टिअक्सिडेन्ट क्षमता बढाउनमा कुनै भूमिका खेल्छ भन्ने जाँच गर्न एउटा अध्ययन गरिएको थियो।

र यो निष्कर्ष निकालियो कि बैजनी चियामा रहेको एन्थोसायनिन्समा ब्लड-ब्रेन ब्यारियर (BBB) ​​पार गर्ने र मस्तिष्कलाई बलियो बनाउने क्षमता हुन्छ। antioxidant क्षमता दिमाग को।

तसर्थ, बैजनी चिया मस्तिष्क स्वास्थ्य को लागी एक टोनिक को रूप मा प्रयोग गर्न सकिन्छ; यो एक लाभ हो जुन अन्य चिया प्रदान गर्न सक्दैन।

4. कपाल र छाला स्वास्थ्य को लागी

बैजनी चियाको विशिष्ट कारक एन्थोसायनिन हो, जसले यसलाई सबै चियाहरूमा उच्च स्थान दिन्छ। एन्थोसायनिनका फाइदाहरूका अतिरिक्त, छालाको स्वास्थ्य एन्थोसायनिनको अर्को विशेषता हो।

एक अध्ययनका अनुसार यो एक्स्ट्रासेलुलर अणु (ECM) को स्तर बढाउँछ, एन्थोसायनिन, इलास्टिन र कोलाजेन्स सहित।

बैजनी चियाको एन्टिअक्सिडेन्टहरूले तपाईंको शरीरमा फ्री रेडिकल र विषाक्त पदार्थहरूसँग लड्न सक्छ, जसले अन्यथा कोलाजेन र इलास्टिनलाई क्षति पुर्‍याउन सक्छ। मुँहासे निशान र मृत छाला।

थप रूपमा, यसको अर्कहरू टाउकोपनको उपचारमा प्रयोग गरिन्छ, किनकि यसले टाउकोमा रक्तसञ्चार बढाउन मद्दत गर्दछ। त्यहाँ धेरै प्रकारका शैम्पूहरू, टोनरहरू, जेलहरू र सीरमहरू, र कपाल मसाज ब्रशहरू छन् जसले बैजनी चिया प्रयोग गर्दछ।

5. तनाव र चिन्ता राहत

अन्य चिया जस्तै, बैजनी चिया मा क्याफिन तनाव र चिन्ता कम गर्न मद्दत गर्न सक्छ। बैजनी चियाको अर्कमा एन्टी-एन्जाइटी र एन्टी-डिप्रेसिभ गुणहरू हुने एक अध्ययनले देखाएको छ।

धेरै पटक रक्सी पिउनाले शारीरिक र मानसिक थकान कम गर्छ, जसले हामीलाई बाह्य तनावको कम जोखिम बनाउँछ।

6. मधुमेह को लागी

बैजनी चियाले दिनमा दुई पटक सेवन गर्दा रगतमा चिनीको मात्रा घटाउन पनि मद्दत गर्छ। यसमा पाइने एन्टिअक्सिडेन्ट र फिनोल टाइप २ मधुमेहका बिरामीका लागि प्रभावकारी हुन्छ ।

7. वजन घटाने को लागी

हरियो चियाको स्लिमिङ गुण यसको उच्च मात्रामा एन्टिअक्सिडेन्ट भएकाले सबैलाई थाहा छ। तर हरियो चिया भन्दा १.४ गुणा बढी एन्टिअक्सिडेन्ट भएको चिया भन्दा राम्रो के गर्न सक्छ?

एक अध्ययन अनुसार, बैजनी चिया पिउनाले व्यक्तिको तौल निकै कम गर्न सक्छ र यसरी कुनै पनि चियामा पाइने उत्तम मोटोपना विरोधी गुणहरू छन्। अध्ययनले बताउँछ कि क्याफिनले बोसो अवशोषणलाई रोक्छ, र क्याटेचिन र क्याफिनको संयोजनले शरीरमा यसको मोटोपना विरोधी प्रभावलाई बढाउँछ।

बैजनी चियाको साथमा बोसो जलाउने मसाजर प्रयोग गर्नु तपाईको फिटनेस लक्ष्यलाई द्रुत रूपमा ट्र्याक गर्नको लागि एक आदर्श संयोजन हो।

8. सूजनको लागि

बैजनी चिया यसको एंटी-इन्फ्लेमेटरी गुणहरूको लागि पनि चिनिन्छ जसले पुरानो र तीव्र सूजनलाई रोक्न मद्दत गर्दछ। अन्य फाइदाहरूमा गठिया दुखाइबाट राहत समावेश छ।

बैजनी चिया को साइड इफेक्ट

बैजनी चिया सेवन गर्ने थोरै मानिसहरूले धेरै पटक सेवन गर्दा वाकवाकी वा पखालाको गुनासो गरे।

तर राम्रो खबर छ,

हरियो र कालो चियामा सामान्य लत र साइड इफेक्टहरू बैजनी चियामा उपस्थित हुँदैनन्, यसको कम मात्रामा क्याफिन र ट्यानिन्सको कारणले गर्दा।

के गर्भवती महिलाहरूले यो चिया पिउन सक्छन्?

गर्भवती महिलाहरु द्वारा बैजनी चिया खपत को बारे मा अझै पनि एक प्रश्न चिन्ह छ। बैजनी चिया बजारमा अपेक्षाकृत नयाँ भएकोले, हालसम्म कम अध्ययन गरिएको छ।

यदि हामीले यसलाई कालो चियाको रूपमा लिने हो भने, यो वास्तवमा हो, हामी उही मिथकलाई पछ्याउन सक्छौं। त्यसैले, यो गर्भवती को लागी हानिकारक छैन, तर एकै समयमा यो सावधानी संग लिनु पर्छ।

बैजनी चिया कसरी बनाउने

यसका फाइदाहरू बारे जानिसकेपछि, हामी तपाईंलाई यो अनौठो तर अद्भुत चिया घरमा कसरी बनाउने भनेर देखाउँछौं।

बैजनी चिया हरियो, कालो वा जस्तै उस्तै तरिकाले बनाइन्छ सेरासी चिया।

सामाग्री:

• चियाको झोला वा बैजनी चियाको पातहरू
• चिनी (खैरो वा सेतो)
• गाढा दूध (वैकल्पिक)
• उबलते पानी

दिशा:

चियाको झोलामा ताजा उमालेको पानी खन्याउनुहोस् र यसलाई २-३ मिनेटसम्म भिजाउनुहोस्। तर यो समय भन्दा बढि नगर्नुहोस्, अन्य चिया विपरीत, एक अजीब तीतोपन विकास हुनेछ।

वैकल्पिक रूपमा, यदि तपाईंसँग खुल्ला पातहरू छन् भने, एक चिया कप इन्फ्यूजर प्रयोग गर्नुहोस्। अन्तमा, चिनी वा मह संग मीठो। चिया तयार छ! आफ्नो मा हाल्नुहोस् मग र मजा लिनुहोस्।

बैजनी चियाका विभिन्न नामहरू व्यावसायिक रूपमा उपलब्ध छन्

तलको सूची पूर्ण छैन तर निर्माताबाट निर्मातामा फरक छ, जसमध्ये अधिकांश जैविक बैजनी चिया हुन्।

1. बैजनी वर्षा
2. बैजनी चमेली
3. बैजनी चकलेट
4. बैजनी पुदिना
5. बैजनी पात चिया

तल लाइन!

हामीले अहिलेसम्म हरियो चियालाई सबै भन्दा राम्रो चियाको रूपमा सोच्दै आएका छौं, हैन? तर बैजनी चियाका फाइदाहरू देखेपछि, यो अद्भुत चिया पनि प्रयोग गर्ने समय हो।

र के तपाईलाई थाहा छ कि हामीले कुनै पनि चियामा खोज्ने सबैभन्दा ठूलो चीज एन्टिअक्सिडेन्ट हो? कुनै अचम्मको कुरा होइन बैजनी चियामा अन्य चिया भन्दा बढी एन्टिअक्सिडेन्ट हुन्छ।

ब्लुबेरीमा पनि 15 गुणा बढी एन्थोसायनिन्स, ग्रीन टी भन्दा बढी एन्टिअक्सिडेन्ट र ग्रीन टी भन्दा 1.6 गुणा बढी पोलिफेनोलहरू छन्, जुन यसलाई सबै चियाको राजा भन्नको लागि सार्थक प्रमाण हो। यो पनि हुन सक्छ तपाईंको कफी-माया गर्ने साथीको लागि राम्रो उपहार।

बैजनी चिया को कस्तो स्वाद कोसिस गर्नुभयो? यो बैजनी चकलेट वा अरू कोही थियो? हामीलाई तलको टिप्पणी सेक्सनमा थाहा दिनुहोस्।

साथै, पिन गर्न नबिर्सनुहोस्/बुकमार्क र हाम्रो भ्रमण गर्नुहोस् ब्लग अधिक रोचक तर मौलिक जानकारी को लागी।